Barraquito

En kaffe specialitet på La Palma.

Barraquito – med det hele

Fra El Time
Fra El Time
Fra Charco Azul
Den laves i 4 lag:

1. Kondenseret mælk (mindst 10% fedt) hældes i op til 1/4 af glasset.
2. Der hældes lidt licor 43 ovenpå den kondenserede mælk.
2. Varm frisk expresso kaffe hældes ovenpå
3. På toppen mælkeskum

På skummet pyntes med kanel og lidt citronskal.

Barraquito con todo = ‘med det hele’

Barraquito con todo
Barraquito con todo

Den kaldes nogle steder Barraquito especial.

Prøv den – god fornøjelse!